介護老人保健施設　向陽りんどう苑です。

この度は当ブログをご覧いただきありがとうございます。

８月の行事食は精進料理を提供させていただきました。

精進料理とは、中国から仏教が入るとともに伝わったとされる料理です。

「動物性の食材を一切使わない料理」「お寺で食べる料理」などという印象をもたれている方も多くおられると思いますが、普段から食べている食材も多くあります。

また近年は、健康を意識する人も多く、コレステロールや脂肪分が少なく、食物繊維が豊富であるなど、栄養バランスも優れているため健康食としても注目されています。

今回りんどう苑では、季節の野菜を取り入れた、夏薬味の冷やし素麵や野菜の天ぷらなどを提供させていただきました。

まだまだ気温が高い日も続きますが、栄養たっぷりのお食事を提供できるように、

我々職員も体調管理に気をつけて参ります。

2024/8/15　管理栄養士S.Y